PERAS CON CHOCOLATE CALIENTE

Ingredientes » Calculadora Calorías

4 peras grandes blanquillas o conferencia
150 gramos de chocolate puro fondant
6 cucharadas de agua
4 cucharadas de azúcar

Elaboración

Pelar las peras dejándoles el rabito.
Colocarlas enteras en una fuente apta para microondas junto con las cucharadas de agua y el azúcar. Conecta el microondas durante 7 minutos a máxima potencia o 780W.

Una vez cocidas las peras (que deben estar tiernas pero no muy deshechas), se sacan del recipiente y se colocan en la bandeja, cuencos o platos donde se servirán. Guardarlas en la nevera para que se enfríen.

El chocolate se hará en el último momento antes de servir, en un bol o cuenco pequeño apto para microondas, se trocea el chocolate y se introduce en el microondas durante 2-3 minutos a máxima potencia para derretirlo.
Después retíralo y remueve bien con una cuchara para abrillantarlo.

Sacar las peras del frigorífico y regarlas con el chocolate caliente.

Servir al momento.

Observaciones

4 personas

Si lo prefieres, puedes elaborar la receta utilizando manzanas.

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Modificaciones para Montignac: Utiliza chocolate al 70% de cacao mínimo y sustituye el azúcar por fructosa.