Bizcochos de almendras al coñac

Ingredientes

• 2 huevos
• 50 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• 75 gramos de almendras molidas
• 1 copita de coñac
• 25 gramos de azúcar glas
• 50 gramos de mantequilla

Cómo hacer bizcochos de almendras al coñac paso a paso

1. Se bate la mantequilla con el azúcar y cuando está cremosa se añaden las yemas, la harina mezclada con la almendra molida y la copa de coñac.
2. Bien mezclado todo se bate un poco, se agregan las claras batidas a punto de nieve y se va echando este batido en unos moldes de tartaletas o cápsulas de papel untados de mantequilla.
3. Introdúcelos en el horno y cuando están doraditos se sacan, se desmoldan y se meten en cápsulas de papel para que queden vistosos, se espolvorean con azúcar glas y ya están listos para servir y comer.

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