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BIZCOCHO DE SOJA Y CACAO

Receta por:  
Receta Excelente   (5) / 3 Votos
Ver Más recetas de: Postres y Panes, Dietéticas

Ingredientes » Calculadora Calorías Ir

2 huevos
125 gramos de azúcar
150 gramos de harina de soja
1 cucharadita de levadura en polvo o mejor aún gasificante
125 gramos de aceite de girasol (8 cucharadas soperas)
2 cucharaditas de cacao puro en polvo
Aceite de girasol para engrasar el molde

Elaboración

Batir en un bol los huevos con el azúcar y el cacao en polvo.
En otro bol mezclar la harina con la levadura y agregar a los huevos, mezclar.
Después añadir el aceite a la preparación y batir todo con la batidora.

Engrasar con un poco de aceite de girasol un molde de corona o en su defecto un molde circular apto para microondas. Verter la preparación y cocer en el microondas durante 5-6 minutos a 450W.

Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.

Observaciones

Si la masa queda demasiado compacta, se puede aligerar con un chorrito de leche o nata líquida.

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa (3 cucharadas soperas)
Si se requiere de líquido para aligerar la masa, puede ser nata líquida, leche desnatada o leche de soja.

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