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BIZCOCHO DE SOJA Y CACAO

Receta enviada por:  
Receta Excelente   (5) / 3 Votos
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Ingredientes » Calculadora Calorías Ir

2 huevos
125 gramos de azúcar
150 gramos de harina de soja
1 cucharadita de levadura en polvo o mejor aún gasificante
125 gramos de aceite de girasol (8 cucharadas soperas)
2 cucharaditas de cacao puro en polvo
Aceite de girasol para engrasar el molde

Elaboración

Batir en un bol los huevos con el azúcar y el cacao en polvo.
En otro bol mezclar la harina con la levadura y agregar a los huevos, mezclar.
Después añadir el aceite a la preparación y batir todo con la batidora.

Engrasar con un poco de aceite de girasol un molde de corona o en su defecto un molde circular apto para microondas. Verter la preparación y cocer en el microondas durante 5-6 minutos a 450W.

Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.

Observaciones

Si la masa queda demasiado compacta, se puede aligerar con un chorrito de leche o nata líquida.

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa (3 cucharadas soperas)
Si se requiere de líquido para aligerar la masa, puede ser nata líquida, leche desnatada o leche de soja.


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Comentarios
#1
ALI es la segunda vez que lo hago ..............EXITO TOTAL............. lo corté en trocitos tamaño sugus los rebocé en chocolate deshecho , pinchados en palillos y en vasos de chupito repartidos por la mesa ..................... buenísimos.
Gracias por tus recetas ............... y tu paciencia.
Por: asun el 18-02-07 10:28
#2
asun, gracias por tu comentario, no sabes lo que me alegra que os haya gustado y resultara un éxito, a disfrutarlo!
Por: Ali el 18-02-07 10:40
#3
pues ali ,yo no se porque no me sale bien ,lo aligere un poco con una clara mas ,y es que me parece que 125 gramos de harina es mucho,no se .......si a asun le salio no sera por las medidas .ya sabes que soy persistente y me sale o me sale , pero si le pongo menos harina ¿que tal quedara?
Por: CARMENOR el 3-04-07 19:59
#4
Carmenor, si la masa queda demasiado compacta, puedes aligerar con un poco de leche o nata líquida, lo que le aportará después más jugosidad. De todas formas, ponle un poco menos de harina, no pasa nada, y en cualquier caso revisa bien las medidas de la receta, añadir el aceite que indica etc, en definitiva, que no se te pase ningún ingrediente por alto.
Espero que te salga mejor la próxima vez.
Por: Ali el 3-04-07 21:44
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