2 huevos
125 gramos de azúcar
150 gramos de harina de soja
1 cucharadita de levadura en polvo o mejor aún gasificante
125 gramos de aceite de girasol (8 cucharadas soperas)
2 cucharaditas de cacao puro en polvo
Aceite de girasol para engrasar el molde
Elaboración
Batir en un bol los huevos con el azúcar y el cacao en polvo.
En otro bol mezclar la harina con la levadura y agregar a los huevos, mezclar.
Después añadir el aceite a la preparación y batir todo con la batidora.
Engrasar con un poco de aceite de girasol un molde de corona o en su defecto un molde circular apto para microondas. Verter la preparación y cocer en el microondas durante 5-6 minutos a 450W.
Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.
Observaciones
Si la masa queda demasiado compacta, se puede aligerar con un chorrito de leche o nata líquida.
Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac
Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa (3 cucharadas soperas)
Si se requiere de líquido para aligerar la masa, puede ser nata líquida, leche desnatada o leche de soja.
ALI es la segunda vez que lo hago ..............EXITO TOTAL............. lo corté en trocitos tamaño sugus los rebocé en chocolate deshecho , pinchados en palillos y en vasos de chupito repartidos por la mesa ..................... buenísimos.
Gracias por tus recetas ............... y tu paciencia.
pues ali ,yo no se porque no me sale bien ,lo aligere un poco con una clara mas ,y es que me parece que 125 gramos de harina es mucho,no se .......si a asun le salio no sera por las medidas .ya sabes que soy persistente y me sale o me sale , pero si le pongo menos harina ¿que tal quedara?
Carmenor, si la masa queda demasiado compacta, puedes aligerar con un poco de leche o nata líquida, lo que le aportará después más jugosidad. De todas formas, ponle un poco menos de harina, no pasa nada, y en cualquier caso revisa bien las medidas de la receta, añadir el aceite que indica etc, en definitiva, que no se te pase ningún ingrediente por alto.
Espero que te salga mejor la próxima vez.
