Cocer los fettuccini en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Retirar cuando la pasta esté "al dente" y escurrir.
Lavar bien los champiñones y cortarlos en láminas, rehogarlos en una sartén con la mantequilla.
Añadir la nata líquida, salpimentar y dejar cocer hasta que se consuma casi toda la nata. Entonces agregar el parmesano, verter la pasta en la salsa y mezclar bien.
Servir los fettuccini al momento, bien calientes, espolvoreados con pimienta molida.