8 huevos
200 gramos de palitos de cangrejo
1 pepino
1 cebolleta
1 zanahoria
1 tomate
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza Dijon
Unas pocas aceitunas negras
Elaboración
Cocer los huevos y después dejarlos enfriar.
Mientras los huevos se enfrían, pelar el pepino y picarlo junto con la cebolleta, la zanahoria, el tomate y los palitos de cangrejo, mezclar todo en un bol junto con la mayonesa y la mostaza.
Ya templados los huevos se pelan y se cortar a lo largo, retirarles las yemas y rellenar con la mezcla de verduras, palitos de cangrejo y mayonesa.
Decorar los huevos con aceitunas negras y espolvoreando las yemas picadas
