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TORTA DE QUESO RICOTTA

Receta enviada por:  
Receta muy buena   (4) / 6 Votos
Ver Más recetas de: Postres y Panes

Ingredientes » Calculadora Calorías Ir

- 400-500 gr de queso ricotta o requesón

- Manzanas amarillas (2 o 3, depende de lo grandes que sean)

- 3 claras de huevo

- Ralladura de un limón

- Canela

- Dos cucharadas de azúcar

Elaboración

Se les quita el corazón y la piel a las manzanas, y se cortan en gajos finitos. Se ponen en una sartén a fuego muy bajo para que se ablanden. Cuando esten blanditas (quedan como asadas) se van poniendo en el fondo del recipiente donde se vaya a hacer la torta (como si fuera para una tarta de manzana). Después se les echa canela por encima.
Para la masa: se bate el queso ricotta con las claras, la ralladura y la fructosa. Una vez batido, se echa encima de la base de manzanas, y se mete todo al horno (moderado) hasta que empiece a dorarse (30-45 minutos).

Antes de empezar se puede poner el horno para que se dore antes.
La torta no sube porque no lleva harina ni yemas, asi que no hay que preocuparse si no aumenta de tamaño

Observaciones

4-6 personas

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Modificaciones para Montignac:
- Cambiar el azúcar por una cucharada de fructosa


Muy Mala
Mala
Regular
Buena
Muy Buena
Excelente

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Comentarios
#1
Uhmmm esto tiene qeu ser una delicia.
Por: Canaria el 2-10-08 23:58
#2
me gusta la receta pero quisiera poder copiarla :D
Por: No registrado el 11-04-10 00:11
Comentario:
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