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Crema de chocolate

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Apta Montignac
Muy fácil
Crema de chocolate

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 300 ml de nata líquida
  • Unas gotitas de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla
  • Azúcar al gusto

Cómo hacer crema de chocolate paso a paso

  1. Poner a calentar en un cazo a fuego medio sin que hierva, la nata líquida junto con la esencia de vainilla o con la vaina abierta de vainilla y el azúcar. Retirar del fuego.
  2. Derretir el chocolate al baño maría y agregarlo a la nata, remover hasta conseguir una crema homogénea y brillante.
  3. Verter la preparación en cuencos o copas y dejar enfriar.
  4. Servir con un poco de nata montada.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Utiliza chocolate al 70% de cacao mínimo. Sustituye el azúcar a utilizar por fructosa o edulcorante.
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