Unas gotitas de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla
Azúcar al gusto
Cómo hacer crema de chocolate paso a paso
Poner a calentar en un cazo a fuego medio sin que hierva, la nata líquida junto con la esencia de vainilla o con la vaina abierta de vainilla y el azúcar. Retirar del fuego.
Derretir el chocolate al baño maría y agregarlo a la nata, remover hasta conseguir una crema homogénea y brillante.
Verter la preparación en cuencos o copas y dejar enfriar.
Servir con un poco de nata montada.
Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac
Modificaciones para Montignac: Utiliza chocolate al 70% de cacao mínimo. Sustituye el azúcar a utilizar por fructosa o edulcorante.