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Confitura de calabacín y manzana

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
Fácil
Confitura de calabacín y manzana

Ingredientes

  • 1 kilo de calabacines
  • 1 kilo de manzanas
  • 1 limón
  • 1 1/2 kilo de azúcar
  • 250 ml de vino blanco

Cómo hacer confitura de calabacín y manzana paso a paso

  1. Pelar los calabacines y cortarlos en trozos.
  2. Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en trozos.
  3. En una cacerola poner los calabacines y las manzanas junto con todo el azúcar, agregar el zumo exprimido de 1 limón y su ralladura. Añadir también el vino blanco.
  4. Dejar todo macerar durante 24 horas.
  5. Al día siguiente se pone la cacerola al fuego y se deja cocer hasta que las manzanas y los calabacines estén muy tiernos.
  6. Dejar enfriar y estará lista para degustar.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Sustituir el azúcar por fructosa (ajustar cantidad para conseguir el dulzor deseado).

Modificaciones para hacer la receta baja en calorías: Sustituir el azúcar por edulcorante (ajustar cantidad para conseguir el dulzor deseado).
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