TORTILLA DE GUISANTES SALTEADOS

Ingredientes » Calculadora Calorías

3 huevos enteros
1 clara de huevo
Un chorrito de leche descremada
120 gramos de guisantes
60 gramos de jamón curado en taquitos
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Batir en un bol los huevos, la clara de huevo añadiendo un chorrito de leche descremada. Salar ligeramente.

Saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva los guisantes, después agregar el jamón curado y rehogar en conjunto un par de minutos. Con una espumadera, escurriendo bien los guisantes con jamón se añaden a los huevos.

Verter todo el contenido del bol a la sartén, añadiendo si es necesario un poco más de aceite de oliva y cuajar la tortilla enrollándola.

Servir al momento.

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