FLAN DE LIMON

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Ingredientes:

- 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de "cointreau" (licor de naranja)
- Vainilla al gusto
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 huevos más 2 yemas
- 6 cucharadas de zumo puro de limón

Elaboración

Hacer caramelo con las 2 cucharadas de azúcar, añadir el licor..y se cubre el molde

Hervir la leche y añadir vainilla.

Batir los huevos y yemas con el resto del azúcar a punto muy espumoso (mas o menos 15 minutos). Añadir lentamente el jugo de limón.

Añadir la leche al batido anterior, rellenar el molde y llevar a horno caliente a baño maría

Observaciones

1) cuchara
2)molde
3)taza medidora
4)horno
5)olla para baño de maria

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

es apta para vegetariano ya que no tiene carne de ningun animal

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