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Natillas de chocolate light

Por
MujerdeElite
   (5) / 3 Votos
Categoría Dietéticas, Postres y Panes
Esta receta es Apta Montignac
Muy fácil
Natillas de chocolate light

Ingredientes

  • 75 gramos de chocolate negro al 70% de cacao mínimo sin azúcar
  • 375 ml de leche desnatada
  • 45 gramos de fructosa
  • 3 yemas
  • 10 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de vainilla en polvo

Cómo hacer natillas de chocolate light paso a paso

  1. Trocea y ralla el chocolate. Reserva.
  2. Calienta la leche.
  3. En un recipiente, batir las yemas con la fructosa hasta que estén espumosas. Verter entonces la leche y mezclar bien. Cocer a fuego lento sin dejar de remover.
  4. Retira el cazo del fuego e incorpora el chocolate en dos veces. Añade también el cacao tamizado y la vainilla, colar y repartir en cuencos individuales.
  5. Deja enfriar las natillas en la nevera hasta el momento de servir.
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