Palitos de queso de cabra

Ingredientes

• 4 bastones gruesos de queso de cabra tierno
• 1 huevo batido
• Harina
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate para acompañar

Cómo hacer palitos de queso de cabra paso a paso

1. Elegir un queso de cabra de barra tierno y cortar 4 bastones gruesos.
2. Pasarlos primero por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.
3. Dorarlos en abundante aceite de oliva que habrá de estar muy caliente. Sacarlos y escurrirlos sobre papel de cocina absorbente.
4. Servir enseguida, calientes, acompañados de un poco de salsa de tomate.

Observaciones

Para 2 personas

El aceite debe estar muy caliente para evitar que el queso se derrita si está en contacto con el calor demasiado tiempo.

Variantes:

Emplea otras variedades de queso suave, por ejemplo mozzarella o un manchego tierno y sírvelo como entremés con un bol de salsa de tomate, kétchup o una mayonesa suave.

Elabora una ensalada verde, aliña con una vinagreta de mostaza y corona con los palitos de queso.