BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO A LA AVELLANA

Ingredientes » Calculadora Calorías

1 tableta de 100 gramos de chocolate negro
3 cucharadas grandes de nata líquida
1 cucharadita de brandy de Jerez
1 puñado de avellanas picadas

Elaboración

Fundir el chocolate junto con la nata en el microondas a potencia baja durante 3 minutos.
Añadir el brandy y remover bien para que quede ligado.
Dejar reposar 2 horas en el frigorífico.
Hacer bolitas y rebozarlas con la avellana picada.
Colocar los bombones en papelitos de trufa y conservar frios

Observaciones

Con estas cantidades salen unos 8.

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Para montignac, usar chocolate 70%

Fuente: Propia

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