ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO

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8 lonchas de jamón cocido (tipo york)
8 lonchas de queso tierno (suave)
1 taza de salsa de tomate
Queso rallado
Perejil fresco picado

Elaboración

Poner sobre una fuente de horno una capa de salsa de tomate.
Sobre cada loncha de jamón se coloca una de queso y se enrolla. Hacer lo mismo con el resto de lonchas obteniendo así ocho rollitos.

Colocar los rollitos sobre la capa de salsa de tomate, espolvorear con queso rallado al gusto y llevar al horno a 180º hasta que el queso se derrita y forme costra. Si se desea se puede poner un poco el gratinador 1-2 minutos para que se dore el queso.

Espolvorear con perejil fresco picado y servir al momento, caliente.

Observaciones

4 personas

La receta constituye un entrante apetitoso o incluso puede utilizarse como plato único acompañado de una ensalada o crema de verduras. Muy fácil, rápido y nutritivo.

También se pueden hacer los rollitos en el microondas durante unos pocos minutos a mitad de potencia (450W) y después con la función grill gratinar si se quiere el queso.

Variantes:
En lugar de jamón cocido también queda muy bien utilizando pechuga o jamón de pavo en lonchas.