Natillas cremosas de manzana

Ingredientes

• 6 manzanas
• 500 ml de nata líquida para montar
• 100 gramos de azúcar
• 1 rama de canela
• Ralladura de un limón
• Vino dulce
• Unas hojitas de menta fresca

Cómo hacer natillas cremosas de manzana paso a paso

1. Pelar las manzanas y colocarlas en una cacerola con 3 cucharadas de agua, un chorrito de vino dulce y la rama de canela. Cocer a fuego lento durante 25 minutos.
2. Después retirar el palito de canela y todo el líquido, batir las manzanas hasta obtener un puré fino y dejar enfriar.
3. Montar la nata con el azúcar y mezclarla suavemente con el puré de manzanas ya frío, añadiendo también la ralladura de limón.
4. Verter la crema en copas o cuencos individuales y dejar enfriar en la nevera.
5. Servir las natillas de manzana bien frías decoradas con una hojita de menta fresca.

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