FLAN DE LIMÓN

Ingredientes » Calculadora Calorías

1 bote pequeño de leche condensada
2 medidas de leche
4 huevos
2 limones

Para el caramelo:
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua

Elaboración

Caramelizar un molde apto para microondas agregando 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua, introducir en el micro durante 3 minutos a máxima potencia o 780W.
Después se mueve el molde para repartir el caramelo por las paredes y fondo y se deja enfriar.

Mientras se enfría el caramelo se elabora el flan, mezclar la leche condensada con los huevos, las 2 medidas de leche tomando como referencia el bote de leche condensada, el zumo de dos limones y la ralladura de uno de ellos. Bien mezclado se vierte en el interior del molde caramelizado ya frío.

Introducir el flan en el microondas y cocinar durante 12-15 minutos aproximadamente a máxima potencia (780W). Comprobar pinchando con un palillo o aguja si está cuajado.

Dejar enfriar y desmoldar.