Pollo al champagne

Ingredientes

• 1 pollo mediano cortado en cuartos
• 250 ml de champagne
• 200 gramos de champiñones
• 4 cebollitas francesas
• 250 ml de leche
• 1 cucharadita de maicena (harina de maíz refinada)
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer pollo al champagne paso a paso

1. En una sartén honda se saltea el pollo en cuartos con un poco de aceite de oliva, los champiñones enteros (bien lavados) y las cebollitas enteras. Seguidamente añadir el champagne y 250 ml de agua.
2. Diluir la maicena en la leche y agregar a la sartén. Dejar todo cocer entre 20 y 30 minutos.
3. Transcurrido ese tiempo se retira del fuego y se sirve enseguida bien caliente.

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