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Perrunillas

Por
MujerdeElite
   (4) / 3 Votos
Categoría Postres y Panes
Fácil
Perrunillas

Ingredientes

  • 500 gramos de manteca de cerdo
  • Kilo y medio de harina
  • 300 gramos de azúcar molida
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • canela en polvo
  • Ralladura de limón

Cómo hacer perrunillas paso a paso

  1. Batir en un bol la manteca con el azúcar, cuando esté espumosa se agregan las yemas, el huevo, un poco de ralladura de limón y una cucharadita de canela. Finalmente se incorpora la harina.
  2. Trabajar muy bien la masa hasta obtener una mezcla homogénea y tomar trozos del tamaño de un huevo dándoles forma redonda u ovalada.
  3. Barnizarlos con un poco de clara de huevo batida y un poco de azúcar, y si gusta, un poco más de canela en polvo.
  4. Cocer a horno fuerte hasta que se doren.
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