Castañas con leche

Ingredientes

• 1 kilo de castañas
• 1 litro de leche
• Hinojo en polvo
• Sal
• 1 cucharada de azúcar

Cómo hacer castañas con leche paso a paso

1. Retira con la ayuda de un cuchillo la corteza exterior de las castañas. Luego escaldarlas unos minutos en agua hirviendo para poder retirar también el pellejito interior.
2. Después en una cacerola con agua hirviendo, una pizca de sal y un poco de hinojo en polvo, se agregan las castañas. Dejar cocer unos 20 minutos.
3. Ya cocidas se escurren y se dejan templar.
4. Mientras se calienta el litro de leche y se le añaden después las castañas medio cocidas, dejándolas a fuego suave hasta que estén tiernas pero no deshechas.
5. Finalmente se colocan en una fuente y se espolvorean con azúcar antes de servir.

Observaciones

6 personas

Modificaciones vegetarianos: Si no se consumen lácteos, utilizar leche de soja u otro tipo de leche vegetal para elaborar la receta.