Pollo frito al pimentón

Ingredientes

• 1 pollo troceado (como para ajillo)
• 1 cucharada colmada de harina de trigo
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer pollo frito al pimentón paso a paso

1. El pollo, que debe estar cortado en trozos pequeños, se coloca en una bolsa grande de plástico (son perfectas las bolsas de plástico para congelados con cierre hermético, si son pequeñas, repartir los trozos de pollo en dos bolsas) junto con la harina, el pimentón y un poco de pimienta y sal. Cerrar la bolsa y agitar bien con la finalidad de que los trozos de pollo queden bien cubiertos.
2. Seguidamente freírlos en una sartén con abundante aceite caliente.

Servir al momento.

Observaciones

4 personas

Como acompañamiento le iría muy bien una fritada de pimientos.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones Montignac: Sustituir la harina de trigo por harina de soja u otro tipo de harina con I.G bajo.