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Helado de moka

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Fácil
Helado de moka

Ingredientes

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 300 gramos de nata montada azucarada
  • 6 huevos
  • ½ copita de coñac
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • Cacao en polvo

Cómo hacer helado de moka paso a paso

  1. En un cazo poner la leche condensada junto con 750 ml de agua (3/4 de litro) al fuego. Cuando esté caliente y disuelta, se vierte sobre las yemas de huevo que se tendrán en otro cazo removiendo continuamente. Añadir también el café soluble y el coñac, cocer al baño maría sin dejar de remover hasta que la crema espese un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Verter la crema en un bol y dejar en el congelador.
  3. Cuando la crema empiece a helarse se bate enérgicamente y se incorporan las claras de huevo batidas a punto de nieve, mezclar y llevar nuevamente al congelador hasta que la crema esté helada.
  4. Servir bolas de helado en copas y espolvorear con cacao en polvo.

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