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CROQUETAS DE POLLO CASERAS

Receta enviada por:  
Receta muy buena   (4) / 99 Votos
Ver Más recetas de: Entrantes, Carnes
Receta: • Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora Calorías Ir

- 1/2 pollo cocido o asado
- 1/2 o 1 cebolla picada (según gusto)
- 3 cucharadas de aceite
- 5 cucharadas de harina
. 1 vaso de leche
. aceite para freir
. pan rallado para rebozar
. sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración

1. Se puede utilizar pollo cocido, por ejemplo de un caldo. O asar el pollo en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
2. Triturar el pollo
3. En la misma sartén donde asamos el pollo, se frie la cebolla.
4. Cuando esté dorada, se añade la harina y luego poco a poco la leche.
4. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada
5. Añadir finalmente el pollo picado, remover bien y reservar para que se enfrí­e.
6. Formar las croquetas, bien amasando con las manos, o ayudandonos de dos cucharas
7. Rebozar las croquetas en huevo y pan rallado y freir en abundante aceite
8. Colocarlas en un plato con papel absorbente.

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Esta receta es apta para el método montignac, si usamos leche desnatada y salvado, harina de garbanzos, harina de quinoa o de soja, tanto para la bechamel como para el rebozado. Elegir lo que más os guste.

Fuente: Receta familiar


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Excelente

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Comentarios
#1
Nuria con que harina las hiciste tu, lo digo por el sabor, asi ya voy directa al tipo de harina que usaste para la bechamel y para rebozarlas
Por: silno el 24-01-07 12:00
#2
Con salvado de avena, tanto para la bechamel como para rebozar
Por: NÚRIA el 24-01-07 14:46
#3
La receta es buena, pero el consejo de las harinas es genial, para las inexpertas en dietas. Muchas gracias.
Por: Badabil el 28-01-07 00:59
#4
¿? tengo mis dudas respecto a la cantidad de harina y leche.
Por: No registrado el 27-06-10 17:39
#5
yo las hice tal cual la receta, eso si puse pollo asado comprado directamente en el la polleria, lo triture bien con el turmis y no sabeis que deliciosas, no es porque la hiciese yo pero las mejores que prove en mi vida, y ademas una receta super sencilla.super rapido,eso si para hace la masa hay que dejarlas enfriar, yo hice bolitas en vez de croquetas.un saludo´
Jordi Barcelona.lwiio
Por: No registrado el 16-07-10 13:53
#6
he preparado la masa esta mañana, las cocinare a la noche. Tienen pinta de estar riquisimas, ya os contare
Por: No registrado el 9-09-10 17:01
#7
hola...esta e la primera vez que ago esta receta.,despues le cuento como me salio...besos y gracias`por ofrecernos recetasa tan sabrosas....
Por: No registrado el 9-11-10 02:30
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