Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Cordero asado al vino moriles

Por
MujerdeElite
   (4) / 8 Votos
Categoría Carnes
Esta receta es Apta Montignac
100 minutos
Fácil
Cordero asado al vino moriles

Ingredientes

  • 1 pierna de cordero lechal
  • 3 dientes de ajo cortados en rodajitas
  • 4 hojas de laurel
  • Un trozo de cebolla (como 1/4 de una cebolla grande)
  • Unas ramas de perejil fresco
  • Un poco de tomillo y romero
  • Un chorro de aceite de oliva virgen
  • Una copa de vino Moriles (en su defecto, un vino blanco común)
  • Un chorrito de coñac (opcional)
  • Pimienta y sal

Cómo hacer cordero asado al vino moriles paso a paso

  1. Pedir al carnicero que haga unos cortes a la pierna de cordero.
  2. Precalentar el horno a 180º.
  3. Colocar la pierna de cordero en una fuente, salpimentarla por todos los lados y en los cortes se introducen las láminas de ajo. Sobre el cordero se pone el laurel, las hojas de perejil y un poco de tomillo y romero.
  4. A los lados de la pierna se pone la cebolla troceada.
  5. Regar la pierna de cordero con un chorro de aceite de oliva virgen y llevar al horno durante 30 minutos.
  6. Transcurrida la media hora verter sobre el cordero la copa de vino Moriles y mantener en el horno aproximadamente 1 hora más. (Regar el cordero con una cuchara con su propia salsa cada 10-15 minutos para que no se reseque).
  7. Unos 10 minutos antes de sacarlo del horno se puede agregar un chorrito de coñac.
  8. Servir caliente acompañado de la salsa.

Observaciones

2 personas
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR