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Gazpacho casero sin pan

Por CARMENOR
   (5) / 4 Votos
Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
15 minutos
Muy fácil
Gazpacho casero sin pan

Ingredientes

  • 1 kilo y medio de tomates muy maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 pepino

Cómo hacer gazpacho casero sin pan paso a paso

  1. En una turmix ponemos los tomates pelados y con el menos jugo posible, los pimientos,el ajo (al que le quitaremos el corazón) la sal, el aceite y el vinagre.
  2. Lo batimos todo y lo echamos en una jarra, añadimos medio litro de agua (si se quiere menos espeso se le añade más agua).
  3. El pepino lo cortamos en dados y cada comensal puede ponerlo en su vaso.
Lo importante para que salga rico es la elección de los tomates, mejor los de tipo pera y muy rojos, la época mejor de los tomates es en verano, será cuando mejor salga el gazpacho.

Observaciones

Turmix o batidora
Fuente: Carmenor
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