200 gramos de fresas o fresones
200 ml de nata líquida para montar
2 cucharadas de azúcar glas (lustre, molida)
Elaboración
Lavar las fresas y posteriormente quitar los tallos. Trocearlas cortándolas en cuartos o en rodajas, como se prefiera.
Montar la nata con las varillas (la nata deberá estar bien fría y a ser posible el recipiente donde se vaya a montar también) junto con el azúcar hasta que esté firme.
Introducir la nata ya montada en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenar con ella las copas de presentación. Finalmente colocar las fresas cortadas al gusto sobre la nata o con la decoración que se desee.
Servir.
Observaciones
2 personas
La proporción nata y fresas pueden variarse a gusto del consumidor.
Si no se servirá el postre de inmediato, debe conservarse en la nevera tapado con papel film.
Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac
Modificaciones para Montignac: Sustituir el azúcar por 2 cucharaditas de fructosa o un poco de edulcorante artificial.
ali tienesalgun truco para montar la nata y que te quede asi de bien? yo es que todavia no le cojo el punto para montarla y que no me baje,quizas sea por la marca que uses ?
Hola Carmenor, pues te comento que he usado varias marcas, pero por ejemplo en esta ocasión he usado la nata líquida pascual de 35,1% M.G que debe estar el cartón en la nevera y después el recipiente donde la montes si es posible también en la nevera, bien frío. Añado directamente el azúcar o la fructosa (no la suelo ni siquiera moler, la añado tal cual) y directamente meto la batidora con la varilla y en 2 ó 3 minutos máximo está lista para los 200 ml de nata, cremosa y firme. (En cuanto se empiezan a hacer los primeros pliegues y líneas en la nata hay que tener cuidado de no seguir batiendo mucho más pues se cortaría)
En la nevera aguanta firme sin problemas, no se baja.
