Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Bizcocho integral de manzana

Por NÚRIA
   (4) / 16 Votos
Esta receta es Apta Montignac
60 minutos
Fácil
Bizcocho integral de manzana

Ingredientes

Publicidad
  • 4 claras de huevo
  • 1 yogur natural desnatado
  • 1 medida de yogur de fructosa
  • 1 medida de yogur de aceite girasol
  • 3 medidas de yogur de harina integral
  • 1 sobre de levadura
  • Esencia de vainilla
  • 2 o 3 manzanas
  • Almíbar
  • Agua
  • Fructosa

Cómo hacer bizcocho integral de manzana paso a paso

  1. Poner las claras en un bol y montar a punto de nieve (con las varillas). Reservar para el final.
  2. En otro bol, poner el yogur y la fructosa. Batir bien y añadir el aceite, poco a poco, y seguir batiendo.
  3. Después añadir la harina y la levadura tamizada (pasada por un colador).
  4. Añadir 1 1/2 manzana en trozos a la masa, bien la podéis dejar así o batir para que se deshaga.
  5. Por último añadir las claras a punto de nieve removiendo con una espátula con movimientos envolventes para que no se desmonten las claras y el bizcocho quede esponjoso.
  6. Poner la masa en un molde para horno.
  7. Partir la manzana por la mitad, perlarla y hacer rodajas no muy finas. Colocar las rodajas por encima de la masa, cubriéndola totalmente.
  8. Hornear durante 35-40 minutos a 180º. Yo suelo cocerlo cubriendo el molde con papel de aluminio, para que no se queme la manzana.
  9. Mientras se enfría, preparar un almíbar, con un poco de agua y fructosa,
  10. Pincelar la superficie del bizcocho con el almíbar, quedará muy brillante y bien presentado.

Observaciones

Esta receta puede utilizarse para confeccionar magdalenas.
Fuente: Receta propia
Valora:
Publicidad

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR