Palomas a la naranja

Ingredientes

2 palomas
100 gramos de bacon
4 naranjas
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
sal

Cómo hacer palomas a la naranja paso a paso

Rehogar el bacon cortado a dados en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
Enseguida añadir las palomas previamente limpias, se doran por todos los lados dándoles la vuelta con frecuencia.

Una vez tengan un color dorado, se rocían con el zumo de 4 naranjas, un poco de piel de naranja rallada y el vino blanco. Salar y tapar la cazuela.
Dejarlas hacer a fuego lento hasta que estén tiernas (sobre 2 horas y media aprox).

Observaciones

4 personas