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Magret de pato con manzanas

Por
MujerdeElite
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Categoría Carnes
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Magret de pato con manzanas

Ingredientes

  • 2 magret de pato
  • 4 manzanas golden
  • Mantequilla o aceite suave de girasol
  • Sal gorda

Cómo hacer magret de pato con manzanas paso a paso

  1. En una sartén sin nada de aceite freír los magret a los que se habrán practicado unos cortes en la piel con un cuchillo afilado, colocarlos con la zona de la piel hacia abajo y a fuego muy lento para que comiencen a soltar toda su grasa, transcurridos unos 15-20 minutos se les da la vuelta para hacerlos por el otro lado. (El tiempo requerido dependerá del grosor de los magret y del gusto personal, pero generalmente no deben quedar demasiado hechos)
  2. Retirar los magret del fuego, colocarlos sobre una fuente y cubrir con otra manteniéndolos calientes.
  3. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos.
  4. Poner en una sartén un poco de mantequilla o aceite suave de girasol y dejarlas hacer a fuego muy lento hasta que estén bien cocinadas por dentro.
  5. Servir los magret cortados en filetes gruesos, espolvorear con sal gruesa y acompañar con las manzanas.

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