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BROCHETAS DE PESCADO

Receta por:  
Receta Buena   (3) / 5 Votos
Ver Más recetas de: Dietéticas, Pescados y Mariscos
Receta: • Apta Montignac

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- Emperador o atún o rape, cortado en dados
- Sal y pimienta
- Perejil
- Aceite de oliva
- Zumo de 1/2 limón
- Tomates cherry
- Pimiento rojo o verde cortado en cuadraditos
- Cebolla

Elaboración

Cortar el pescado y el pimiento, en dados que sean de similar tamaño. Cortar la cebolla en trozos grandes de modo que se puedan insertar con facilidad en las brochetas.
Poner el pescado en un bol, salpimentar, añadir el zumo de limón y un poco de aceite. Dejar marinar una 1/2 hora.
Prepara las brochetas intercalando, el pescado, los tomates, el pimiento y la cebolla. Poner en una plancha o en el horno con un poco de aceite.

Fuente: Receta de Núria

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