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Cebollas a la sidra

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
65 minutos
Fácil
Cebollas a la sidra

Ingredientes

  • 6 cebollas grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 vasitos de sidra
  • Romero fresco
  • Pimienta negra
  • Laurel
  • Sal

Cómo hacer cebollas a la sidra paso a paso

  1. Utilizar una cazuela de paredes bajas y con el diámetro suficiente para que quepan todas las cebollas sin amontonarlas.
  2. Calienta el aceite en la cazuela y coloca las cebollas peladas y enteras.
  3. Vierte la sidra sobre las cebollas, agrega 1 hoja de laurel, un poco de romero fresco, pimienta negra y sal a gusto.
  4. Dejar cocer a fuego muy lento (mantiendo la cazuela tapada) de 45 minutos a 1 hora. Las cebollas han de estar en su punto, tiernas pero no deshechas, compruébalo pinchándolas.
  5. Una vez cocidas, retíralas con una espumadera y continúa hirviendo durante algunos minutos el caldo de sidra para que se reduzca.
  6. Sirve las cebollas bien calientes bañadas con el jarabe de sidra.

Observaciones

6 personas.

Esta receta es ideal como acompañamiento de carnes y platos de caza.
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