500 ml de nata líquida espesa (para montar)
150 gramos de chocolate blanco
100 gramos de azúcar
5 yemas de huevo
Elaboración
Calentar la nata líquida en un cazo y cuando empiece a hervir se retira del fuego y se incorpora el chocolate troceado. Remover hasta que el chocolate esté fundido.
En un bol mezclar las yemas con el azúcar y añadir la nata líquida con el chocolate sin dejar de remover.
Verter la mezcla en flaneras individuales previamente caramelizadas y cocer en el horno al baño maría hasta cuajar.
Una vez frío se desmolda.
Servir.
Observaciones
4 personas
Acompáñalo con una salsa de frutos rojos y triunfarás.
