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Cordero guisado a la miel

Por Anónimo
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Categoría Carnes
Fácil
Cordero guisado a la miel

Ingredientes

  • 2 kilos de pierna de cordero troceada
  • 1 kilo de cebollas
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 vasito de coñac
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas soperas de miel de abeja

Cómo hacer cordero guisado a la miel paso a paso

  1. Ponemos la cacerola al fuego con el vaso de aceite, echamos la cebolla cortada en juliana, cuando está pochada añadimos el cordero troceado en rodajas de unos tres centímetros de grosor (con hueso incluido) esperamos que se dore la carne y después echamos el coñac y cubrimos con agua.
  2. Dejamos cocer hasta que la carne se ponga tierna.
  3. Cinco minutos antes de que se consuma el agua ponemos el vinagre y la miel, dejamos que reduzca la salsa y listo para comer.
Fuente: Mª Carmen Rey
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