Chocolate a la española

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 200 gramos de chocolate negro troceado
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena (harina de maíz)
• ½ vaso de leche

Cómo hacer chocolate a la española paso a paso

1. Poner a calentar el litro de leche junto con el azúcar en un cazo hasta llevar a ebullición.
2. Añadir el chocolate negro troceado, remover hasta que esté incorporado y retirar del fuego.
3. En medio vaso de leche se disuelve la maicena y se añade al chocolate. Calentar a fuego bajo removiendo hasta que espese.
4. Servir en tazas bien caliente.

Observaciones

4-6 personas

Se puede acompañar con churros, porras o bizcochos.