1 cucharada sopera de leche entera
3 ajos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Machaca en un mortero el ajo, y añade un poco de leche, sin que llegue a cubrir el ajo, a continuación añade el aceite a poco a poco, y remueve con el mazo en movimientos circulares, a medida que se emulsiona el aceite y el ajo y leche, ir añadiendo aceite, hasta que se espese, una vez que el ajo ja quede en una masa que se separa del mortero, añade la sal a tu gusto.
