Corazones de san valentín

Ingredientes

Para la masa:

• 150 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 60 gramos de azúcar glas
• 2 yemas de huevo
• Una pizca de canela

Para la cobertura (Glasa real):

• 200 gramos de azúcar glas
• 1-2 claras de huevo
• Unas gotas de zumo de limón

Decoración:

• Fideos de chocolate
• Frambuesas

Cómo hacer corazones de san valentín paso a paso

1. Tamizar la harina y mezclarla con la canela, el azúcar glas, las yemas de huevo y la mantequilla. Trabajar la masa con rapidez hasta obtener una bola de masa.
2. Envolver la masa con papel film y guardar en la nevera durante 1 hora.
3. Transcurrido ese tiempo se saca la bola de masa de la nevera y se extiende sobre una superficie enharinada dándole un espesor de ½ centímetro.
4. Se corta la masa con moldes de corazón y se colocan los recortes sobre la placa de horno engrasada.
5. Llevar a horno precalentado a 180º durante 10 minutos.
6. Sacar los corazones y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
7. Elaborar la cobertura trabajando con una cuchara de madera las claras de huevo con unas gotitas de zumo de limón y añadiendo poco a poco el azúcar glas, sin dejar de batir, hasta conseguir una glasa espesa, homogénea y brillante.
8. Cubrir las galletas con la glasa y decorar con los fideos de chocolate o frambuesas y confites.
9. Esperar a que la cobertura solidifique y estarán listos para consumir.