ARROZ MULTICOLOR

Ingredientes » Calculadora Calorías

2 tazas de arroz.
4 1/2 de agua
2 cucharadas de aceite
1/2 pimenton verde picadito
1/2 pimenton rojo picadito
1 aji dulce verde
1 aji amarillo
1 aji rojo dulces y picaditos en daditos
1/2 cebolla picadita
3 dientes de ajo machacados
1 cucharada de celeri picadito en dados
1 cucharada de cilantro picadito
1 hoja de laurel
1 cucharada de cebollin picadito, sal y pimienta al gusto.

Elaboración

En un caldero o cacerola de cocinar arroz, colocar el aceite agregarle el ajo, la cebolla y saltear durante 5 minutos, luego agregamos el arroz y salteamos durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregarle el agua y cocinar a fuego moderado, cuando esté a punto de secar, se le agregan todos los demas ingredientes y se tapa, se deja cocinar durante 20 minutos mas o menos revisando siempre, a fuego muy bajo. Se sirve como acompañante de pescado o pollo a la plancha.

Fuente: Nadia de Sarache