Cortar el pez espada en tacos y colocarlos en un recipiente apto para microondas no demasiado profundo.

Mezclar en un bol medio vasito de agua con un chorrito de zumo de limón y añadir seguidamente sin dejar de mezclar, medio vasito de aceite de oliva y un poco de perejil picado. Salar.

Regar el pescado con el aliño preparado, tapar el recipiente con papel film y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
Dejar reposar un minuto con el recipiente ya destapado.

Espolvorear con un poco de pimienta negra y servir caliente.