ENSALADA FRESCA DE ESPINACAS Y FRESAS

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1 bolsa de hojas frescas de espinaca lavadas (150 gramos)
250 gramos de fresas
100 gramos de nueces
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Miel
Pimienta y sal

Elaboración

En una ensaladera se colocan las hojas de espinaca y se mezclan con las fresas cortadas en mitades si no son demasiado grandes, de lo contrario se hacen rodajas. Incorporar las nueces en mitades.

En el vaso de la batidora se vierte una parte de miel y tres partes de aceite de oliva. Añadir un chorrito de vinagre de vino y salpimentar. Batir y aderezar la ensalada.

Servir enseguida.

Observaciones

4 personas

Variantes: Aliñar con salsa de yogur y un toque de miel.

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