Leche frita rca

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 60 gramos de maicena (harina de maíz)
• 1 rama de canela
• Ralladura de naranja
• 150 gramos de azúcar
• 1 chorrito de anís
• Harina y huevo batido
• Aceite vegetal

Cómo hacer leche frita rca paso a paso

1. Separar un vaso de leche fría, disolver la maicena y en un cazo calentar el resto de la leche, con la rama de canela, la ralladura de naranja, el azúcar y el anís.
2. Coger un molde, untarlo de aceite de girasol.
3. Batir todos los ingrediente con varillas y verter la mezcla en el molde.
4. Meterlo en la nevera, aproximadamente 4 horas.
5. Cuando esté cuajado pasar por harina y huevo y luego freír hasta que adquiera un bonito tono dorado.

Observaciones

4 o 6 personas

Utensilios necesarios: 1 cazo, 1 varilla para batir.