Cómo hacer pavo con salsa de soja y sésamo sobre arroz basmati paso a paso
Se corta el pavo en dados y se coloca en una fuente. Mezclar con la salsa de soja, una cucharada de aceite de oliva y cuatro cucharadas de semillas de sésamo. Llevar a la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, cocer el arroz en una cazuela con agua y sal. Una vez tierno se dispone sobre un colador y se pasa por agua fría. Escurrir bien y mezclar con una cucharada de aceite de oliva.
Una vez macerado el pavo, se calienta una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva.
Escurrir el pavo ligeramente y dorar en la sartén.
Una vez dorado se saca y se coloca sobre papel de cocina absorbente.
Disponer el arroz basmati en una fuente o repartirlo directamente en los platos o cuencos de presentación. Colocar encima los dados de pavo y espolvorear una pizca de sal gorda.
Servir.
Observaciones
4 personas
Sugerencia: Aromatiza el arroz basmati con un poco de curry.