Con la mantequilla en pomada mezclarla con las galletas picadas, hasta conseguir una masa, poner en un molde desmontable la masa extendida y meter en la nevera.
Fundir el chocolate blanco al baño maría, calentar el zumo de naranja y añadir el sobre de gelatina, mezclar el yogur con el queso de untar, separa el huevo y monta la clara a punto de nieve para incorporarla a la mezcla anterior poco a poco.
Finalmente, añadir el chocolate con la yema a toda la mezcla y mover poco a poco.
Verter la crema sobre la galleta y dejar en el frigorífico 5 horas.
Observaciones
Se puede decorar con frutas rojas, con virutitas de chocolate o incluso con caramelo y nueces, delicioso y muy atrevido.