PALITOS DE BACALAO

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1 kilo de bacalao desalado
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva

Elaboración

Cortar el bacalao en tiras de 1 centímetro de grosor y pasarlas primero por el huevo batido y después por pan rallado.
Freír los palitos en una sartén con abundante aceite de oliva caliente hasta que estén dorados.
Sacarlos de la sartén con una espumadera y colocarlos sobre papel de cocina absorbente para que eliminen el exceso de aceite.

Servir enseguida con ensalada.

Observaciones

4 personas

Pueden servirse como entrante con salsas variadas, kétchup, mayonesa...

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