Flan de café light

Ingredientes

• 5 dl de leche desnatada
• 4 huevos
• 1 tacita de café descafeinado de cafetera
• 3 sobres de café descafeinado soluble
• Edulcorante o fructosa al gusto

Cómo hacer flan de café light paso a paso

1. Batir los huevos con el edulcorante elegido. Añadir la leche previamente hervida y mezclada con el café.
2. Verter esta preparación en una flanera, previamente caramelizada.
3. Cocer al baño maría, en el horno, durante 40 minutos aproximadamente, cuidando que el agua no llegue a hervir, siendo necesario de vez en cuando añadir agua fría.
4. Desmoldar cuando esté frío sobre una fuente redonda y guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.
5. Puedes decorar el flan con unos rosetones de nata montada endulzada con fructosa o edulcorante.

Observaciones

4 personas.
Tolerado por diabéticos.