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Mousse de chocolate blanco

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Fácil
Mousse de chocolate blanco

Ingredientes

  • 120 gramos de chocolate blanco
  • 200 gramos de nata líquida
  • 60 gramos de margarina
  • 2 huevos
  • 2 hojas de gelatina incolora
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
Decoración:
  • Unas hojitas de menta fresca
  • Chocolate blanco en virutas

Cómo hacer mousse de chocolate blanco paso a paso

  1. Derretir el chocolate blanco con la margarina.
  2. Separar las yemas de las claras y batir las primeras en un bol hasta que doblen su volumen y estén muy espumosas. Añadir a las yemas el chocolate blanco fundido con la margarina y mezclar bien.
  3. A continuación se pone la gelatina en remojo en agua fría. Escurrirla bien cuando esté blanda y diluirla en un poco de agua templada. Incorporar a la mezcla de chocolate blanco y añadir la mermelada diluida también en un poco de agua templada. Dejar enfriar.
  4. Después se montan las claras a punto de nieve y se añaden a la crema de chocolate con cuidado, mediante movimientos envolventes.
  5. Seguidamente incorporar la nata (previamente montada) con unas varillas y suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Disponer en copas y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
  7. Decorar cada copa con un par de hojitas de menta y una lluvia de chocolate blanco en virutas.

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