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Arroz salvaje 3 delicias
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Arroces y Pastas
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Dietéticas
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Apta Montignac
Fácil
Ingredientes
200 gramos de arroz salvaje
1
berenjena
1 calabacín
150 gramos de guisantes frescos
1 pechuga de
pollo
100 gramos de gambas peladas
1 huevo
Aceite de oliva
Sal
Cómo hacer arroz salvaje 3 delicias paso a paso
Hervir el arroz el tiempo necesario y seguidamente refrescar. Reservar.
Hervir los guisantes, escurrir y reservar.
Haz una tortilla con el huevo y reserva.
Con un poco de aceite de oliva en una sartén amplia rehoga la berenjena y el calabacín troceados pequeños.
Incorpora después las gambas y rehoga bien.
Corta la pechuga de pollo en trocitos pequeños y añade a la sartén, remueve y rehoga en conjunto.
Ahora añade los guisantes hervidos y bien escurridos.
Seguidamente añade la tortilla que se hizo previamente cortada a cuadraditos y rehoga con el resto de ingredientes de la sartén.
Finalmente vierte el contenido de la sartén en el arroz, mezcla muy bien y sirve caliente en una fuente grande.
Observaciones
4 personas.
La misma receta puede hacerse utilizando en lugar de arroz, quinoa hervida.
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