Batir los huevos en un bol, añadir la leche y sazonar con pimienta y sal.
Escurrir bien los corazones de alcachofa y cortarlos por la mitad a lo largo, añadir a la mezcla de huevos y leche.
Pelar los langostinos, cortarlos en trozos y agregar al bol.

Engrasar un molde alargado de cake con aceite de oliva y salpicar con pan rallado para evitar que se pegue. Verter la preparación en el molde y cocinar en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.

Desmoldar y servir.