6 tazas de café de arroz redondo
1 taza de nueces peladas y partidas en trozos no muy pequeños
1 taza de pistachos pelados faltaría más
1 taza de pasas sin pepitas
1 taza de aceite de oliva y sal
Agua

Elaboración

En una cacerola poner el aceite y calentar, echar el arroz, remover con una cuchara de madera, incorporar todos los ingredientes, saltear un poco y incorporar el agua medido, dos tazas por cada taza de arroz. Dejar hervir hasta que quede un poco de agua, apagar y tapar. Dejar reposar unos minutos hasta que se consuma bien el agua, y ya está, listo para servir.