BERENJENAS CON MIEL

Ingredientes » Calculadora Calorías

2 berenjenas medianas
60 gramos de harina
50 gramos de miel de caña
Aceite de oliva Virgen
Sal

Elaboración

Cortar las berenjenas en lonchas finas de aproximadamente medio centímetro. Colocarlas sobre un colador y espolvorear con un poco de sal. Después de 10 minutos se aclaran bien y se secan.

Rebozar las lonchas de berenjena en harina y una pizca de sal. Seguidamente se fríen en una sartén con aceite de oliva caliente. Una vez fritas se colocan sobre papel de cocina absorbente en una fuente.

Servir las berenjenas regadas con la miel de caña.

Observaciones

4 personas
Un delicioso postre, típico de la cocina andaluza.