Para la base: 255 gr. de galletas de chocolate, 100 gr. de mantequilla.
700 ml. de leche entera, 75 gr. de azúcar, 2 sobres de cuajada Royal, 1 perlita, chocolate de cobertura para hacer la raya central y botones de chocolate.
Elaboración
Las galletas se muelen hasta hacerlas polvo y se le añade la mantequilla derretida. Se amasa bien hasta formar una pasta. Se cubre toda la superficie de un molde rectangular, cubriendo todas la esquinas y que quede aplanado. Se reserva en la nevera.
Se hace la cuajada. Se pone en un cazo 500 ml de leche con el azúcar al fuego. A parte disolvemos los dos sobres de cuajada con el resto de la leche (200 ml). Cuando hierva se añade la disolución removiendo hasta que vuelva a hervir. Retiramos el cazo unos segundos del fuego y sin dejar de remover lo colocamos de nuevo en el fuego hasta que hierva.
Lo vertemos en la base de las galletas con mucho cuidado. Lo ponemos en la nevera hasta que cuaje.
Una vez cuajada desmoldamos y ponemos la raya de chocolate en el centro y la numeración de chocolate.
Directamente a la nevera.
Observaciones
Tarta Ficha de Dominó
Esta ficha, a parte de sencilla de hacer, da mucho juego, ya que es otra manera de comer cuajada y la mezcla con la galleta le da un toque justo de dulzor.
