Ingredientes
(Como medida utilizo un vasito de esos pequeñitos que se usan para los chupitos)
- 9 vasitos de salvado de avena muy molido
- 1 de vino blanco
- 5 de almendra tostada molida
- 3 de grasa (yo hago 2 de aceite y uno de manteca de cerdo derretida)
- 50 gramos de fructosa molida como si fuera azúcar glass
- Más fructosa molida para espolvorearlos una vez hechos
- Una cucharadita de canela
- Un poco de ralladura de limón
- Una gota de esencia de anís (es opcional)
- Una pizca de romero (lo pongo con la manteca a infusionar y luego se cuela)
Cómo hacer polvorones de salvado paso a paso
- Bueno pues tras poner los ingredientes es tan sencillo como mezclar todo, hacer una masa e ir formando primero unas bolitas (tamaño pelotas de golf) y luego aplastarlas un poco.
- Se meten en el horno a 150 grados aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén un poco doraditos.
- Se sacan del horno y se dejan enfriar, si intentáis moverlos en caliente se romperán.
- Una vez fríos se espolvorean con el azúcar glass (fructosa molida, yo lo hago utilizando un colador) y ya están listos.
Si queréis darle un punto más de polvorón, con papel de seda se hacen unos rectangulitos y se envuelven como los polvorones comprados (esto facilita su conservación y manipulación, pues son tan blanditos que se desmoronan con mucha facilidad).
Observaciones
Animaros que es muy fácil y así tendremos polvorones para Navidad.
Espero que os guste.